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發(fā)布日期：2013-12-30
編者按：為了提高同學們對未來從事的酒店服務/工程崗位的感性認識，本周學校特意安排服務班和工程班的同學參觀了三亞萬豪度假酒店。以下兩篇文章分別是服務班和工程班同學在教學參觀后撰寫的感想。
我以什么樣的能力適應明天的崗位
撰稿: 黃海瑜 (服務二班)
今日，我們去萬豪參觀了一下午。它是一個知名品牌的酒店，全世界大概有一千多家。滿懷興奮地邁上萬豪的班車，腦里浮想聯翩，不知不覺中到了酒店。
我們迅速有序的下車，一眼望去，看見一位中年女士，她一臉笑容地注視著我們，瞬間令我想到我初中的老師；性格柔和對我很好，教會了我很多東西。經過介紹，我才知道，這位滿面笑容的女士是萬豪酒店的人力資源經理，她帶領我們從萬豪員工通道進入酒店。在電梯門口，她把我們交給客房行政副管家林學玲老師。周老師說，林管家的人生經歷很感人，人非常好，也是上期師哥師姐的客房課老師。
客房行政副管家林學玲老師給同學們講解客房知識，在萬豪實習的師姐鄧仕萍和師哥李瓊林給同學們展示浴巾花制作。
上了電梯，來到客房的總統套間。聽林老師講述了客房的規(guī)格與類型，主要是以能給人帶來一種溫馨感受為主，不那么格式化，進來整個房間就能給人帶來一種安全感，特別有家的感覺。林老師還給我們講解了她的工作過程與人生經歷，她說了一句話，令我記憶猶新：“最苦的工作都做過了，吃得苦中苦，方為人上人”。雖然她的學歷不高，但她對事物的好學精神卻是值得我們學習的。林老師還特別請來了目前在萬豪客房部實習的師姐鄧仕萍和師哥李瓊林等，仕萍師姐說了這樣兩句話：“你在客房的最后一眼，就是客人的第一眼！從喜歡到熱愛，要學會與客人溝通，學會適應！”。
前廳副經理鐘筠帶領同學們參觀前廳部，酒店餐飲總監(jiān)在西餐廳給同學們講授餐飲知識。
接下來，我們參觀了前廳部，由前廳副經理（同時也是我們的前廳課老師）鐘筠帶領，把整個大堂都走了一圈，了解大堂的內部結構和功能（左圖）。走過視野開闊的大堂吧時，我們都忍不住被亞龍灣美麗的風景迷住了。
最后，我們參觀了萬豪的餐飲部，包括餐廳、送餐部、宴會廳等部分，餐廳包括中餐廳、西餐廳和日式餐廳。萬豪是三亞唯一設計有日式餐廳的酒店。一路上嗅著海風的清涼氣息，沉醉于內！聆聽大海的咆哮，湛藍的天空與海水同在一條水平線上，仿佛與天相連，不可分割！
芳草茜茜，藍天大海；無庸質疑的優(yōu)雅工作環(huán)境。再回過頭來想想，自己是否真的有這能力進入這么高端豪華的度假酒店？哪個主管、經理不是從最基層做起呢？他們曾經歷的不愉快和辛酸誰人能知？我們只看到了他們人前的輝煌，可不知他們背后經歷的痛苦和磨難。想到這里才醒悟，原來自己是那么的渺小，那么的不堪一擊！
在學校，剛開始曾經因為打掃而抱怨，被老師批評，心想為什么要我來做，找別人做不行嗎？做了還挑三撿四的，整天怨天尤人。后來，當我看到其他同學認真清潔時臉上呈現的那種真誠的歡快，之前那些消極的想法一下子就被沖刷得一干二凈，頓時感到自己是多么的幼稚，抱怨就是一種無能的表現。經過一段時間的磨合，我的思維、心情都開始轉變，每天都忙碌著，時間很緊，學習也很緊迫，無論是理論知識還是技能課程都需要學習。漸漸地我開始喜歡在學校的生活，對學習和工作都重視起來了。
有時靜下心來想自己為何做不好，總是出問題。逐漸認識到是因為自己不重視，沒有認識到其中的利害之處，也從來沒意識到能在學習中尋找樂趣！細節(jié)決定勝敗，注重每個細節(jié)，方方面面上得到提高。有些事因小而被忽略，但當你感知它的重要性時已晚了。從現在開始努力學習吧，敞開心扉去接受有利于自己的知識理念，從中考驗自己，盡你最大的限度把它做好。世上無難事、只怕有心人。只有自己想不到的，沒有自己做不好的。社會就如達爾文的“進化論”一樣，適者生存，不適應者淘汰。只有你具備了適合的條件，你才能讓崗位選擇你。
在人生旅途的道路上，吃點苦受點搓折也沒什么的，要想一想父母在田里背對著太陽沒日沒夜的勞作著，他們都不喊累！笑一笑、咬咬牙就挺過去了。到那時你就會變得與眾不同！
參觀萬豪酒店工程設施有感
撰稿: 杜燦軍 (空調班 學生記者)
今天下午，我們懷著激動的心情坐上了開往萬豪的大巴士。這是我們第一次參觀萬豪酒店。
到了萬豪酒店，一個滿臉微笑的阿姨接待我們。她把我們帶到工程部，讓工程部總監(jiān)艾工帶我們參觀。工程部總監(jiān)，大家都一直以為是男的，沒想到一見到艾工，竟然是位中年女士。大家都驚訝了，女的也能在工程部？真是巾幗不讓須眉。
艾工先帶我們參觀配電室。進入配電室，一排大大的配電柜呈現在我們面前。艾工介紹這是酒店雙回路式供電，一路斷電，另一路可以承擔負荷。還有備用發(fā)電機，備用發(fā)電機是在重大自然災害才使用的，它主要是給消防設施和應急照明、廚房供電。接著，艾工又帶我們參觀了低壓配電室，里面有很多一級配電柜，各個柜對應各個區(qū)域的供電。艾工說，在這里工作要記住各個區(qū)域的配電柜，以便發(fā)生故障時能夠第一時間處理。
然后，艾工又帶我們參觀了空調機房。她介紹說，酒店有兩臺600冷噸的中央空調和一臺300冷噸的中央空調。目前，中央空調都沒有運行，那酒店是怎么制冷的呢？艾工給我們展示了一個新設備------冰蓄冷，原理就是在晚上城市用電低谷的時候，把一個大水池里的水制成冰保存，白天再把這些冰融化的冰水提供給各大酒店用于制冷。因為晚上的電費比白天電費低很多，這樣一來，就節(jié)省了不少錢，而且還環(huán)保，現在有很多酒店都在用這種技術。介紹完“冰蓄冷”，我們還參觀了熱交換，把從鍋爐房產出的高溫蒸汽經過熱交換處理，把水加熱成熱水。旁邊還有一臺水處理設備，這臺設備很貴，每年各種費用都要7萬多。這個機器給酒店的上下水管道內加藥劑，使管道不會生銹，不會產生細菌，也不用換水，大大的節(jié)約了能源。最后，我們上到酒店頂樓參觀了冷卻塔，里面有浮球、風扇、散熱片，水從高處往下流，然后從散熱片上流過，風扇從兩邊抽風上去進行冷卻，把37℃的水冷卻到32℃，再送到地下室。艾工講得很精彩，同學們聽得更是津津有味。
參觀結束了，這次參觀活動讓我們對明天的工作崗位有了更深層次的了解。在酒店工程部，我們就是要跟這些機器、設備打交道，沒有扎實的理論基礎和嫻熟的技術是不行的，所以我們要努力的學習，加油再加油!