實踐是檢驗自己能力的標準——2012級電工班階段性實操主題班會

　　為期2周的階段性實操結(jié)束了，電工班學(xué)生通過一周在酒店、一周在工業(yè)園的學(xué)習(xí)和鍛煉，對將要從事工作環(huán)境和崗位有了一定的了解和認識，4月22日利用4節(jié)班會30名電工班學(xué)生暢談在實習(xí)單位學(xué)習(xí)的知識、增加的見識、積累的經(jīng)驗、思考的困惑。
　　主持人周樂康開篇點題，班會是為了交流實操情況，兩周兩個位置四個組，在不同的地方遇到不一樣的問題，各自有不一樣的體會，請大家積極表達自己的想法，同學(xué)們一個一個地走到臺上暢談體會。
　　周武說在酒店做事很多，我們所學(xué)的所做的不僅僅是電工，而是綜合維修，如貼墻紙、修水管、排馬桶等事務(wù)要積極地做；梅正亮說一周本組的人換了1000個多燈，從中體會到工作的喜、樂、累、煩，認識到堅持、意志力的重要性；張森說學(xué)到了空調(diào)專業(yè)知識，對工作環(huán)境、工作細節(jié)有深刻體會；黃先艷說除了基礎(chǔ)的電工維修，還懂了交流的重要性，該說些什么、說出來的東西是不是合適，這些需要學(xué)習(xí)。但同樣的感受是酒店的師傅待人較為親切、負責，以同學(xué)們現(xiàn)在的水平與崗位要求還有一定的差距，只要肯問、肯學(xué)師傅一定愿意教。
　　在酒店體會到了細節(jié)，在工廠學(xué)電焊體會到這個東西不能靠說、看、悟，動手練習(xí)是關(guān)鍵，通過工廠師傅不斷地演示、手把手的教，同學(xué)們經(jīng)歷了一天認知、二天上手、三天熟悉、四天鞏固、五天檢驗的過程，所以胡希希說“實踐是檢驗自己能力的標準”，如果做了就一定能掌握電焊操作的要領(lǐng)。
　　同學(xué)們的暢談在主持人勉勵大家“好好學(xué)習(xí)，天天向上”的掌聲中結(jié)束。班主任總結(jié)肯定了兩周實習(xí)同學(xué)們態(tài)度認真、踏實肯干、服從安排的精神，同時也針對同學(xué)們交流實習(xí)中呈現(xiàn)的浮躁、抱怨、懶散等問題進行了認識行業(yè)、融入企業(yè)、遵守制度、相信自己、學(xué)會吃苦、掌握溝通、擺正心態(tài)、約束自我八個方面的鼓勵、指導(dǎo)。

實踐歸來話感受——2012級服務(wù)一班實習(xí)體會的主題班會

　　4月22號下午，在服務(wù)一班教室里，班上的同學(xué)聚集在一起交流兩周的短期實踐的心得體會。學(xué)習(xí)地點搬到酒店，老師變成酒店各部門主管和經(jīng)理，訓(xùn)練場景就是直接對客服務(wù)，同學(xué)們感到收獲到了知識，對課堂的學(xué)習(xí)內(nèi)容有了更深的理解，同時也帶回來了對學(xué)習(xí)新的思考。
　　同學(xué)們圍坐在一起，像圓桌會議一樣，誰想好了誰先分享自己的學(xué)習(xí)總結(jié)和感受，氣氛很熱烈，很多次好幾個同學(xué)都想爭取同一個發(fā)言機會。馬哲玲說，在楚天粵海徐總監(jiān)講的《服務(wù)意識》的課程讓她收獲很大，徐總監(jiān)告訴同學(xué)們要有服務(wù)意識就要隨時關(guān)注狀態(tài)，把服務(wù)意識應(yīng)用的實踐中，馬哲玲說她發(fā)現(xiàn)了自己的不足，比如徐總監(jiān)每次講一會就有喝水的習(xí)慣，每次茶杯里面空了很久，她都沒有意識到，加水不及時，在對自己有了深刻認識后，她反而對做好服務(wù)員工作更有了信心！徐朝通過幾天的包房服務(wù)她總結(jié)出遇到困難不要緊張，要大膽一點，在工作中不懂得就要問，同時也要勤學(xué)勤看。程莎莎表示實踐過后她更加堅定了自己對酒店行業(yè)的認可，以后做餐飲服務(wù)員就是她前進的方向。大多數(shù)同學(xué)也對自己掌握的知識在經(jīng)過實踐檢驗后進行了查漏補缺，托盤的基本功不夠扎實，客房的鋪床技能上還需要加強，對客服務(wù)中膽怯和客人無法溝通等，特別是對客的溝通能力，這是大多數(shù)同學(xué)目前最大的困難。
　　在班會的最后，同學(xué)們在一起討論了存在問題的改進的措施，在對客溝通困難這個問題上，大家一致同意，將在對客服務(wù)中溝通障礙的小案例進行匯總后提交給職業(yè)口才老師，請老師對癥下藥！同學(xué)們很認可這次在企業(yè)實踐的效果，也都希望，這樣的實踐機會能夠更多一點，在實踐中學(xué)習(xí)，在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，目標越來越清晰，學(xué)習(xí)越來越用動力！

實踐讓我們的目標更加明確——2012級服務(wù)二班實操體會的主題班會

　　4月8日——4月21日，服務(wù)二班27名同學(xué)在洪廣大酒店進行了為期兩周的階段性實踐——第一周理論學(xué)習(xí)、第二周上崗操作。通過階段性實踐，同學(xué)們收獲了知識，對將要從事的酒店服務(wù)行業(yè)的工作環(huán)境和崗位有了更進一步的了解和認識，同時也帶回對學(xué)習(xí)的新的思考，對自身設(shè)定了更高的目標。4月22日利用4節(jié)班會，同學(xué)們圍坐一團，熱烈地暢談了各自在實踐單位的情況和體會。
　　主持人皮遠程首先發(fā)言說，通過這幾天的實踐，他體會最深的就是世上無難事，只怕有心人，只要勤奮、嚴格、堅持，再難的事也都可以做的很好。汪海洋說，來酒店第一天的自己是害怕的，幾天時間下來，漸漸發(fā)現(xiàn)了一個“訣竅”，只要主動與人交流、主動觀察周圍的人和事物，勤學(xué)勤問勤動手，自己不但不會害怕了，而且還會受到周圍人的歡迎，領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作也可以完成的很好。彭潔鈺這樣分享自己的體會，通過實踐更加堅定了自己對酒店行業(yè)的認可，給客人提供良好的服務(wù)是一件很驕傲的事情，客人的一句謝謝讓自己倍感溫暖，做一名優(yōu)秀的餐飲服務(wù)員就是她奮斗的目標。吳會玲、朱開來、趙義等三名同學(xué)同時談到，和客房阿姨一起做客房時，她們的敬業(yè)精神讓人感動，把酒店當成家、時刻處于服務(wù)狀態(tài)，是做好一名酒店好員工的必備條件。王若男說，在學(xué)校覺得學(xué)習(xí)的很不錯，到酒店實踐后，發(fā)現(xiàn)自己離專業(yè)、更專業(yè)還有一定差距。
　　同時大多數(shù)同學(xué)通過實踐也反思了自己在校學(xué)習(xí)中的不足，對客服務(wù)中膽怯、不自信和對客的溝通能力，是同學(xué)們目前最大的困難。針對這一問題，同學(xué)們討論決定收集相關(guān)案例，咨詢職業(yè)口才和職業(yè)禮儀老師。更加專業(yè)化，也是同學(xué)們需要改進的問題，比如西餐擺臺知識掌握不到位、托盤的基本功不夠扎實、客房衛(wèi)生打掃順序不合理等。在班會的最后，同學(xué)們一致認為這次在酒店實踐很有效果，希望這樣的實踐機會能夠更多一點。理論與實踐相結(jié)合，在實踐中學(xué)習(xí)，在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，讓我們目標更明確，讓我們更有動力。